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您知道粳米的主要价值吗 难吃不过养生的粳米

2016-07-03 13:33 作者: 来源:未知 浏览:
您知道粳米的主要价值吗 难吃不过养生的粳米
 
一般人群均可食用  1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者; 2. 糖尿病患者不宜多食。   
 
粳米 食疗作用:  粳米性平、味甘,归脾、胃经; 具有补中益气,平和五脏,止烦渴,止泄,壮筋骨,通血脉,益精强志,好颜色之功; 主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。   
 
粳米 食物相克: 唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
 
粳米 制作指导: 1. 粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放碱,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”; 2. 制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素; 3. 平时不宜多食精制后的细粮。

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