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寿司的制作方法 最好的就是日本寿司

2016-05-23 15:23 作者: 来源:未知 浏览:

寿司的制作方法 最好的就是日本寿司

海苔2张、 寿司饭2碗、 肉松20公克、寿司蛋2要、干瓜6公克、小黄瓜1条。竹帘1张。盐少许、 柴鱼高汤1碗、酱油2大匙、砂糖3大匙。

制作:

1、干瓜泡水10分钟,取出用盐搓洗,用其余的调味料煮至汤水收干,捞起待凉;小黄瓜切成4小条。

2、 海苔置于竹帘上,然后铺上 寿司饭并将之摆平,边缘预留1/5的空间,并把些许饭粒碾平,黏在海苔上。

3、先放 肉松于作法2上,续放寿司蛋、干瓜、小黄瓜,放完时,双手的后三指压在馅料上,接着把下方的帘往上拉到预留的1/5处,再朝上卷成圆柱形或四方形都可,最后切片即可。

? 海苔上端边缘留些许空间,并碾平饭粒黏在其上,帮助寿司不会松散。

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