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不知道您喜欢吃手抓饼吗 手抓饼的做法

2016-07-03 13:41 作者: 来源:未知 浏览:
不知道您喜欢吃手抓饼吗 手抓饼的做法
 
小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。
 
面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:  
 
(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类
 
(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
 
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
 

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